Ensalada cremosa de pollo y pepino

Ingredientes

• 150 g pollo cocido o a la plancha
• 1 pepino grande
• ¼ cebolla morada
• 80 g yogur griego
• 1 cucharadita Dijon
• limón
• eneldo o perejil
• ajo en polvo
• sal y pimienta

Preparación

1. Corta el pollo en dados o tiras y el pepino en medias lunas.
2. Mezcla yogur, Dijon, limón, hierbas, ajo, sal y pimienta.
3. Mezcla pollo, pepino y cebolla con la salsa y enfría 15–20 minutos antes de servir.