Ensalada BBQ de pollo

Ingredientes

• 150 g pollo
• lechuga romana o mezclum
• 100 g tomate
• 60 g maíz cocido
• ¼ aguacate
• ¼ cebolla morada
• 1 cucharada salsa BBQ reducida en azúcar
• 70 g yogur griego
• lima
• pimentón ahumado, ajo y sal

Preparación

1. Sazona el pollo con pimentón, ajo y sal y cocínalo hasta dorar. Mezcla al final con la salsa BBQ.
2. Mezcla yogur con lima, sal y una cucharadita de BBQ para una salsa cremosa.
3. Monta hojas, tomate, maíz, cebolla y aguacate; añade el pollo y termina con salsa.