Gyudon japonés

Ingredientes

• 150 g ternera en láminas finas
• 150 g arroz cocido
• ½ cebolla grande
• 1 huevo
• 50 ml caldo
• 1½ cucharadas soja
• 1 cucharadita mirin
• ½ cucharadita azúcar
• jengibre y cebolleta

Preparación

1. Pon caldo, soja, mirin, azúcar y jengibre en una sartén. Añade cebolla en pluma y cocina 6–8 minutos suave.
2. Incorpora la ternera y cocina solo 2–3 minutos.
3. Sirve sobre arroz con el huevo al gusto y cebolleta.