Barquitas de lechuga con gambas

Ingredientes

• 180 g gambas
• 1 huevo cocido
• ¼ aguacate
• pepino y cebolleta
• 60 g yogur
• limón y chile
• 6 hojas grandes de lechuga

Preparación

1. Cocina las gambas y enfría.
2. Tritura huevo, yogur, limón, sal y chile para la salsa.
3. Mezcla gambas, pepino, cebolleta y aguacate con parte de la salsa y rellena las hojas.