Coca de pimientos y cebolla

Ingredientes

• 1 base pequeña de masa fina o ½ lámina de hojaldre
• 1 pimiento rojo
• ½ cebolla
• 30 g queso de cabra o feta
• tomillo, sal y pimienta

Preparación

1. Asa el pimiento o córtalo en tiras y cocina la cebolla lentamente hasta dulce.
2. Extiende la masa, pincha el centro y coloca cebolla, pimiento y queso.
3. Hornea a 200 °C 18–25 minutos.