Ensalada de patata asada con pimientos

Ingredientes

• 250 g patata
• ½ pimiento rojo
• ½ pimiento amarillo
• ¼ cebolla morada
• 120 g pollo
• hojas verdes y perejil
• 60 g yogur
• 1 cucharadita mostaza
• limón, sal y pimienta

Preparación

1. Cocina la patata en airfryer a 190 °C 18–20 minutos y asa o saltea los pimientos.
2. Cocina el pollo y mezcla yogur, mostaza y limón.
3. Monta patata, pimientos, cebolla, hojas y pollo; termina con salsa y perejil.