Ensalada de higos, bacon y burrata

Ingredientes

• 3 higos
• 40 g bacon
• 65 g burrata
• rúcula o mezclum
• ½ cebolla morada pequeña
• 1 cucharadita balsámico
• 1 cucharadita aceite
• pimienta negra

Preparación

1. Dora el bacon hasta crujiente y escurre.
2. Monta hojas verdes, higos, cebolla y burrata.
3. Añade bacon y aliña con balsámico, aceite y pimienta.