Noodles de arroz con pollo y verduras

Ingredientes

• 70 g noodles de arroz secos
• 150 g pollo
• ½ zanahoria
• ½ pimiento
• 80 g col o pak choi
• 1 cebolleta
• 1 cucharada soja
• 1 cucharadita aceite de sésamo
• ½ lima
• 1 cucharadita sriracha
• 1 ajo
• 1 cucharadita jengibre rallado

Preparación

1. Hidrata los noodles siguiendo el paquete y déjalos al dente.
2. Mezcla soja, lima, sriracha, ajo, jengibre y aceite de sésamo.
3. Dora el pollo; retira y saltea las verduras a fuego alto 3–4 minutos.
4. Devuelve el pollo, añade noodles y salsa y saltea 1–2 minutos. Termina con cebolleta.