Verduras asadas con burrata

Ingredientes

• ½ berenjena
• ½ calabacín
• ½ pimiento
• tomates cherry
• 65 g burrata
• rúcula
• 1 rebanada pan
• balsámico

Preparación

1. Asa las verduras a 210 °C hasta caramelizadas.
2. Tuesta el pan. Monta rúcula, verduras y burrata.
3. Termina con balsámico y pimienta.