Brócoli steak con hummus de remolacha

Ingredientes

• ½ brócoli grande
• 100 g hummus de remolacha
• 150 g pollo
• limón, chile y sal

Preparación

1. Corta el brócoli longitudinalmente conservando parte del tronco y escáldalo 2 minutos.
2. Sécalo y dóralo por ambas caras. Cocina el pollo.
3. Extiende hummus y coloca brócoli y pollo; termina con limón y chile.