Arayes de ternera

Ingredientes

• 1 pita grande
• 140 g ternera picada magra
• ¼ cebolla
• 1 cucharada perejil
• 1 cucharada cilantro
• ½ cucharadita comino
• ¼ cucharadita canela
• ½ cucharadita pimentón
• sal y pimienta
• 70 g yogur griego
• limón y ajo

Preparación

1. Pica muy fina la cebolla y las hierbas y mézclalas con la carne y las especias.
2. Abre la pita, reparte la carne formando una capa fina y corta en cuatro.
3. Cocina a fuego medio 3–4 minutos por cada cara; baja el fuego y termina hasta que la carne esté hecha.
4. Sirve con yogur mezclado con ajo, limón y sal.