Chips crujientes de queso cottage

1–2 raciones 160–190 kcal 22–25 g proteína Meal prep, bowls, desayunos, snacks y clásicos nuevos

Ingredientes

Escurre bien el queso cottage si tiene bastante suero. Cuanto menos líquido tenga, más crujientes quedarán los chips.
Pon el cottage en un bol y mézclalo con el ajo en polvo, la cebolla en polvo, pimienta y las especias que quieras.
Coloca papel de horno en la cesta de la airfryer. Reparte cucharaditas de cottage dejando separación entre ellas y aplástalas con el dorso de la cuchara hasta formar discos finos.
Cocina en airfryer a 180 °C durante unos 12–16 minutos. A partir de los 10 minutos, vigílalos: deben quedar dorados por los bordes y secos en el centro.
Déjalos reposar 3–5 minutos fuera de la airfryer. Al enfriarse ganan bastante crujiente.
Sírvelos solos o con un dip ligero, por ejemplo guacamole, salsa de yogur o tomate especiado.
Cómo encaja en el plan
Es un snack muy proteico y bastante ligero: usando un cottage de alrededor de 80–95 kcal por 100 g, toda la tanda queda aproximadamente en 160–190 kcal y aporta unos 22–25 g de proteína. No hace falta añadir aceite. Para que la textura sea realmente de chip, la clave es escurrir bien el cottage y hacer discos finos.