Pudding de chocolate, chía y yogur

Ingredientes

• 170 g de skyr o yogur alto en proteína
• 15 g de semillas de chía
• 10 g de cacao puro
• 80–100 ml de leche semidesnatada o bebida vegetal sin azúcar
• Vainilla
• Edulcorante al gusto
• 1 pizca de sal
• 40 g de arándanos o fresas para terminar

Preparación

1. Mezcla primero la chía y el cacao para evitar grumos.
2. Añade el yogur y la leche.
3. Incorpora vainilla, sal y edulcorante y mezcla muy bien.
4. Espera 10 minutos y vuelve a remover para que la chía no se acumule en el fondo.
5. Refrigera al menos 3 horas, idealmente durante la noche.
6. Sirve con fruta fresca.