Fajitas caseras de pollo

Ingredientes

• 150 g pechuga de pollo
• 2 tortillas medianas de trigo
• ½ pimiento rojo
• ½ pimiento verde
• ½ cebolla
• 20 g queso rallado
• 60 g yogur griego 0–2 %
• 2 cucharadas de pico de gallo
• ½ lima
• ½ cucharadita comino
• ½ cucharadita pimentón ahumado
• ¼ cucharadita ajo en polvo
• chile y sal al gusto
• 1 cucharadita AOVE o spray

Preparación

1. Corta el pollo, los pimientos y la cebolla en tiras. Mezcla el pollo con comino, pimentón, ajo, chile, sal y unas gotas de lima.
2. Cocina el pollo 4–5 minutos en sartén muy caliente; añade pimientos y cebolla y saltea 5–6 minutos más.
3. Mezcla el yogur con lima, sal y un poco de ajo.
4. Calienta las tortillas y reparte pollo, verduras, queso, pico de gallo y salsa.